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葡萄糖基甜菊糖苷是从甜叶菊叶中提取。欧盟委员会、美国食用香料和提取物制造者协会等批准其作为食品用香料在各类食品中按生产需要适量使用。
该物质配制成食品用香精后用于各类食品(《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2014表B.1食品类别除外)，改善食品的味道。该物质的质量规格按照公告的相关内容执行。